1 kg TAVUK ETİ İSTENİLEN BÜYÜKLÜKTE DİLİMLENİR. BİR KABA 80 g ÇINAR TAVUK HARCI DÖKÜLÜR. BAŞKA BİR KABA 1 SU BARDAĞI (200 ml) SU KONUR. DİLİMLENMİŞ TAVUKLAR ÖNCE SU İLE ISLATILIR. ARDINDAN TAVUK HARCINA BATIRILARAK ETRAFI İYİCE KAPLANIR. HAZIRLANAN TAVUKLAR İSTENİLEN ŞEKİLDE (MANGAL, TAVA, FIRINDA vs) PİŞİRİLİR.
